接著是生產的階段,土著把種子隨意撤到田中後,任由農作物自行生長,對農作物並不加以照顧,祇等待農作物的收成。農民所用的工具皆十分簡單,如鋤頭、木棍等,所得的收成均為自用,因此是自給自足的經濟(subsistence economy);農作物都是食糧,如木薯、芋頭、花生等,一般祇需兩三個月便成熟。
因生產水平較低,農田上同時種植多種農作物,以保障食物的供應。但每次收成之後,農民並不補充肥料,祇是繼續播種和等待下一次的收成,因此土壤的養分急速損耗,農作物的收成也越來越差。大約兩三年後,收成不足以應付農民的需要,農民便放棄耕地,到另一處清除植物,重新開始;就因如此覓地和搬遷,所以稱為遷移農業。
因人口稀少,科技水平有限,且樹林廣闊,以及對自然環境的破壞不大,森林一般可以再次出現。
可是人口增加之後,便不再有充分的時間讓森林再生(regeneration)。
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