富國棄食物
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富國拋掉食物？ 英國每年丟2900億元食物 足以拯救1.5億飢民 050416 英國廣播公司第四電台「計算地球成本」節目委託專家，據「英國環境、食物及農郊事務部」的數據，統計食物自運出農場，經批發商、食品加工商、零售商和消費者等不同階段的浪費程度。 研究發現英國生產的食物中，有30至40％被丟掉，每年浪費的食物總值200億鎊，平均每個成年人浪費420英鎊（約6090港元）食物。這個驚人數字相等於英國每年國際援助開支的五倍，亦足夠養活非洲貧窮國家的一億五千萬名飢民一年。 環保人士和政客均呼籲民眾愛惜食物，政府與消費者雙方皆需要採取緊急措施，來減低這種驚人的食物浪費習慣。 食物及勞工顧問哈斯金斯指出這是因社會富裕而出現的不道德行為︰「這顯示了英國消費者最醜陋的一面，我們的社會認為食物很便宜，可任意浪費。」消費者在選購食物時沒有計算所需而買了太多東西。 研究指出，超級市場每年浪費多至 50萬噸食物，大部分是因為快將過期而被丟棄，大部分食物都送到堆填區，因為這是最便宜做法。此外，消費者購買的食物，有約三分一會被丟棄，原因是消費者購買過量食物存放家中，因食物快到期或吃剩飯菜而丟掉。 報告還指出，農夫生產的食物，按重量計有約三至四成會被丟棄，這是由於零售商和加工商要求外表「完美」，形狀及顏色相同的產品，不合要求的就會被丟掉。 |
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