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A comparison between rice farming and vegetable farming in Hong Kong

 

Rice Farming

Vegetable farming

Land input

large

small

Moisture input

more demanding

less demanding

Labour input

large

smaller

Work

plenty

less

Growing time for 1 crop

4-5 months

1-2 months

Number of crops per year

2

6-8

Income

little and unreliable

high and steady

Local demand

decreasing

rising

Return of money

slow

fast

Imported produce

much cheaper

not much difference

 

 

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