| 問題類別 |
問題細節 |
應付方法 |
| 氣候 |
雨量分布不均勻，常有暴風雨，偶爾有颱風、落雹 |
人工灌溉。以網屋或溫室保護農作物。政府給予災害補償 |
| 水源 |
嚴重不足︰水分大多收集到水塘去；河水及地下水常被污染。 |
建立灌溉系統，包括小水塘、泵房、灑水系統等。政府提供技術支援和低息貸款。 |
| 土壤 |
一般較貧瘠及較酸，肥沃泥土亦因長年使用而變差。 |
以石灰中和酸土。使用化肥或有機肥料。 |
| 蟲害疾病 |
香港濕暖氣候容易滋生害蟲及病毒。 |
燒田殺菌除病毒。使用殺蟲劇。為牲畜進行防疫注射。採用更佳的品種。 |
| 農地不足 |
到處山地不宜耕種，城市發展佔用農地。 |
山地可以開梯田。地盡其用。政府訂立土地政策以保障農業。 |
| 人力 |
人手短缺︰因工作辛苦低收入，年青一代少入行。 |
使用小型機器及現代科技。縮小農場規模。 |
| 進口食品的競爭 |
大部分食物均依靠入口；而入口食物一般價廉物美，供應穩定。 |
生產高價值及優質蔬菜（超甜黍米）及禽畜。政府補貼。 |
| 環境污染管制 |
農業廢料及化學藥劑造成水污染。 |
禽畜農場必須裝設和操作廢物處理系統。循環再用農業廢料（如堆肥）。 |
| 食物安全 |
毒菜、禽流感等事件令市民對本地農產品失去信心。 |
推行信譽農場計劃，確保產品質素，以及沒有使用過量或不當的化學藥劑
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香港農業問題
