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香港的農業有悠久的歷史,基本上以稻米為主;現在以園藝農業為主,但是農地越來越少了。

根據政府資料,香港仍有 2.4%的土地是可耕地,主要採用精耕細作;但是大部分農地應已棄耕。(香港農業問題

現時農產品最主要的農作物是蔬菜和鮮花,其次為豬隻、家禽(包括雞、鴨、鴿和鵪鶉)、鮮活海魚等。

香港政府的有關決策局為環境運輸及工務局,而執行部門為漁農自然護理署,該署會「提供統營設施、推廣服務、技術支援、診斷服務和管理漁農業貸款」等。

最新的工作報告見於香港年報2001中的漁農業和礦產,更多的資料見於附錄 32 進口農作物、牲口、家禽和魚類,以及附錄 33 本地生產農作物、牲口、家禽和魚類估計數字

政府新聞公報︰漁農業諮詢委員會成員名單 2000-6-5

近代情況

五十年代 大量新移民,開闢新農地。  稻米為主,而園藝農業發展迅速。
六十年代 城市化令大量鄉村勞力流失到市區及外國。 稻米種植急速減少,園藝農業變成主流。
七十年代 開始在新界建設新市鎮,交通方便的鄉村首先發展。 農田大減,稻米幾乎消除;但因科技進步,園藝農業仍相當活躍。
八十年代 經濟急速發展和轉型,環境質素備受關注。 大型農場開始北移,農地亦被留作投資保值之用,農業開始式微。
九十年代 新界大規模發展;部分農場轉作康樂用途或環保教育。 農地陸續消失,祇餘下偏僻農場。
 

 

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