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據聯合國糧農組織 Food and Agriculture Organization 的統計，1985年世界海洋漁獲量為7483萬噸。較詳細情況如右圖所示。

以地區而言，1991年亞洲在總漁獲 產量占了42.8%，其次是南美洲的18.5%和北美洲的10.4%。

1. 大陸棚架寬闊

2. 大河流入海

3. 沿岸多礁石

4. 冷暖洋流相遇

1. 飲食習慣

2. 市場位置

3. 漁港設施

4. 生產技術

中國沿海漁場位於黃海、東海及南海，該海域跨越的緯度超過 40度， 200 米水深以內的大陸棚面積達到 1500平方公里，佔世界大陸棚漁場的四分之一。

此大陸棚漁場內，有多條河流自西往東注入，帶來大量有機物質，且隨季節的變遷而有溫度和流量的變化，形成與太平洋海水不同的大陸沿岸流；而黑潮主流、台灣海峽黑潮支流、東海黑潮支流則分別流經台灣海域，與中國沿岸水交衝成良好漁場帶。