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花崗岩是酸性的粗粒深成岩，形成於地殼深處的岩基，主要由石英、長石和黑雲母組成，結晶的大小大致相等（花崗紋），有明顯的節理（多為同時數組不同方向的節理）。按結晶大小可分為粗粒、中粒及細粒花崗岩。

祇有當上覆物質被侵蝕移走後，花崗岩才能露出地面。