中國稻米
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| 鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。（李紳︰憫農） 中國的稻米產量世界第一，各地都有稻米種植。（稻米種植問題） 香港會考課程祇研究華南地區，主要為福建、廣東、廣西及海南四省。 華南種植水稻，一般一年可以有兩造（種植兩次）；海南地區氣候更熱更濕，一年可以有三造。
水稻需要大量的水︰在插秧及生長期間，農田均需水淹。在山地或水分不足地區，會改為種植旱稻。 稻米品種可以分為三大系︰糯稻的黏度高；粳稻米粒較短；秈稻米粒較長及黏度低。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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